エジプシャンデーツ

ドライフルーツはほとんど食べない（むしろ苦手なくらい）ほうなのですが、そんな私でも唯一といっていいくらい好んで食べるのがEgyptian Dates。
農薬・砂糖・添加物は一切使っていないエジプト産エクストラグレードです。
デーツにはカリウム・マグネシウム・カルシウムなどの多くのミネラルに加えビタミンA・B1・B2・ナイアシンなどがバランスよく含まれています。


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甘熟ぶどうのおいしいワイン

先日より気になっていたホットワイン。
きっかけは英国式紅茶教室でウェルカムドリンクとして出してくださったクリスマス時期には欠かせない飲み物マルドワインを頂いて、とても美味しかったから。

先日、TVで丁度メルシャンが出している、『甘熟ぶどうのおいしいワイン』には今ならおまけでスパイスが入ったパックが付いています。
耐熱容器にワインを入れて、そこにスパイス入りのパックを浸しレンジで過熱するだけでホットワインが出来上がるというものです。

去年、初めてマルドワインを飲んでみてとても美味しかったので自分でもやってみようかな・・・と思っていた矢先にS&Bと共同開発したこのスパイスパックを紹介していたこともあり、今回買ってみることにしました。

スパイスは白ワイン用と赤ワイン用とあります。
白ワイン用のスパイスはエルダーフラワーやローズヒップが。
赤ワイン用のスパイスはシナモン、オレンジピールにクローブが入っています。

ワインは加熱しますが、アルコールが十分飛んでいる保障はないので飲用した後の運転はしないでくださいね。

感想はまた後日・・・。


メルシャン　ホットワイン
S&B　ホットワインレシピ

エルダーフラワー

すっかりハマってるオーガニック　エルダーフラワーコーディアル 。
つい先日は知り合いの方に譲ってもらったほど欲しかったものを、ようやくネットで購入しました。

今回購入したものを確認すると賞味期限は今年の12月。　ということはいつ頃作られたものかは不明ですが、約1年間安心して飲めるというのがわかりました。
徐々に人気があがってきているようなので、今後のことも踏まえてまとめ買いしました。

注文したときには今月末にならないと発送できないとのことでしたが、予想より早く届いたのでよかったです。
今年は花粉の量も多いみたいだし、例年より早く飛んでくるみたいなので早めに入手できてよかったです。

このエルダーフラワーですが、エキナセアに次ぐ優れた効能を持っているハーブで風邪に効くといわれています。当ブログ内でもエルダーフラワーについて紹介していますので、ご興味のある方やもっと詳しく知りたいという方は参考にしてください。

抗炎症作用があると思われる植物酸とフラボノイド類を多く含むので、穏やかな発汗作用や炎症緩和があり体を温めてくれます。　寝つきが悪いときや季節の変わり目の体調不良、風邪のひき始めの症状、関節炎、便秘などにも効果が期待できます。
解熱、消炎、刺激緩和作用があるとされています。飲むと本当に体が温まってくるのがわかります。
夏は氷を浮かべてソーダで割って飲むのも美味しいそうですが、今は寒いのでお湯で割って頂いています。


エルダーフラワーコーディアル（濃縮液）
コーディアル=cordial とは、花や薬草（ハーブ）等をシロップにつけ込んだ濃縮液のことです。

■ハーブ図鑑　エルダーフラワー
■ハーブ辞典　エルダーフラワー

ホットワイン

先日、マルドワインを頂いて以来、ちょっと気にしてましたら丁度テレビで紹介されていたのがメルシャンの甘熟ぶどうのおいしいワイン。S&Bと共同で今ならスパイス付きだそうです。このスパイスを使って作るホットワインがまさにマルドワイン。
とても美味しかったので自分でも作ってみたいなーと思っていたら、スパイス付きのワインが発売されてるなんてー.。.:*・°☆　
しかも白ワインのほうについているスパイスは私が最近ちょっと気になっているエルダーフラワーが入っています。きっと体が温まると思うんですよね。　ちょっと飲んでみたいです。


メルシャン　ホットワイン
S&B　ホットワインレシピ

エルダーフラワーコーディアル

個人的な事情により、いま風邪を引いてもお医者さんから処方される風邪薬に制限があるので困っていたところ、YURIKOさんからオーガニック　エルダーフラワーコーディアル を譲っていただきました。
本当にありがとうございます。　

このエルダーフラワーですが、エキナセアに次ぐ優れた効能を持っているハーブで風邪に効くといわれています。
当ブログ内でもエルダーフラワーについて紹介していますので、ご興味のある方やもっと詳しく知りたいという方は参考にしてください。

抗炎症作用があると思われる植物酸とフラボノイド類を多く含むので、穏やかな発汗作用や炎症緩和があり体を温めてくれます。
寝つきが悪いときや季節の変わり目の体調不良、風邪のひき始めの症状、関節炎、便秘などにも効果が期待できます。
解熱、消炎、刺激緩和作用があるとされています。
飲むと本当に体が温まってくるのがわかります。
夏は氷を浮かべてソーダで割って飲むのも美味しいそうですが、今は寒いのでお湯で割って頂いています。


エルダーフラワーコーディアル（濃縮液）
コーディアル=cordial とは、花や薬草（ハーブ）等をシロップにつけ込んだ濃縮液のことです。

ヤマアのつぶみそ

知り合いに奄美特産　ヤマアのつぶみそを頂きました。奄美大島でつくられている米みそで、お味噌汁に使う味噌とは違います。
チャンプルーのような炒め物に使うことが多いようで、
ナス味噌炒めなんかにすると美味しいのです。
『美味しい♪』と喜んで食べてたら、ひとパック私にも
わけてくれました。

母が教えてくれたのはナス味噌炒めで、このつぶみそと酒だけで味付けしているようです。



■ヤマアのつぶみそ
防腐剤などは使っていないそうです。

便秘の悩み解決

アマランサスとは「スーパーグレイン（驚異の穀物）」とも呼ばれ南米アンデス山脈でインディオたちの手で古代から栽培されていたヒユ科の穀物のことです。
世界的には観賞用・野菜用・穀実用など約60近くもの種類がありますが現在特に注目を浴びているのは穀実用のアマランサスです。
粒はラギよりさらに小さく細かくて色は黄色みがかったベージュ色です。殻がないので実を落とすだけで食べることができます。

その歴史は大変古く、紀元前5000年〜3000年には古代インカ帝国のインディオ（アンデス南部のアステカ族）たちが栽培していたとされています。
当時のインディオにとってトウモロコシ・インゲンマメなどの豆類に匹敵する重要な食べ物だったといわれています。

日本には江戸時代には伝来していたようですがそれらは主に観賞用でした。江戸時代末期に岩手県軽米地方でアマランサスが栽培されていた記録が残っているそうです。
その時の呼び名が仙人の食する穀物を意味する仙人穀（センニンコク）というそうです。
食用として注目されるようになったのはごく最近のことです。
なので現在では岩手県産などの国産のアマランサスが売られています。　恐らく江戸末期からの名残りでしょうね。

そして19世紀に入るとインド・ネパールなど熱帯アジア各地でも栽培されるようになりました。
現在ではメキシコからアンデス南部を原産地とするものや、インドから東南アジア、またヨーロッパが原産などがあります。
　
私は押し麦と一緒にこのアマランサスを白米に混ぜて炊いて食べています。
使っているのは『きちんと穀物 アマランサス 200g』。
アマランサスを選んだ大きな理由はカルシウム、カリウム、鉄分、食物繊維などの栄養が豊富なことです。
なにを食べてもすぐ体がその食品に慣れてしまい、便通の悩みがありましたが最近はとても調子がいいのです。思い返せば無理なく続けられているこのアマランサスのお陰かなと・・・。
朝の目覚めも以前と比べて楽になってる気がします。

意識して食物繊維を摂ろうとしてもなかなか量を食べられないのが現状。
そう考えると量は少なくても食物繊維はたっぷり摂取できる点はお手軽でお勧めです。




■アンデス自然食品研究所　アマランサス
http://www.andeanfoods.com/yasai/amaran.html
アマランサスのほかにもマカ　キヌア　ヤーコンなどについても記述あり


■社団法人　農林水産技術情報協会　　アマランサス
http://www.afftis.or.jp/ToshiSakumotsu/amaranthus/amaranthus.html
・アマランサスとはどんな植物か
・今、なぜ注目されているか　　　など

オーガニック清涼飲料「ビオナーデ」

つい先日ブログで紹介したエルダーフラワーの清涼飲料と同様、ドイツで人気があるピオナーデも西洋ニワトコが使われているということで興味があったのでAFPBB News の記事と写真を拝借。

興味を持ったついでに"ホルンダー"で検索してみたら、ホルンダー・ベニエという（お菓子かな？）ものの作りかたを紹介しているサイトがヒットしました。
ホルンダー（HOLUNDER）とはドイツ語で、英語ではエルダー（ELDER）・フラワー、日本語では西洋ニワトコのことです。
このホルンダー・ベニエはエルダーフラワーをたっぷり混ぜたかき揚げのようなもののようです。
エルダーフラワーの微炭酸清涼飲料を先日初めて飲んでみてその爽やかな味を知ってしまったばかりということもあり、ホルンダー・ベニエもきっと美味しいのだろうなと思いました。

そのドイツでもポピュラーなホルンダーを使ったドリンクが人気という記事だったんですね。

エルダーフラワー

東京あきる野市にある黒茶屋さんの敷地内に茶房糸屋さんがあります。
そこでお茶を飲んでいるときにふとメニューを見たらボトルグリーンのエルダーフラワーを発見、思わず買ってしまいました。　（瓶ごとお持ち帰りさせてくれます。400円でした。）

エルダーフラワーとはスイカズラ科のハーブで和名をセイヨウニワトコ　（別名ボアツリー、コモンエルダー）といいます。
マスカットやライチを思わせる爽やかな甘い香りが特長で、古来エジプト文明期より重宝されヨーロッパで美容や健康を保つハーブとして知られていました。
花から実まで薬効があり、｢万能の薬箱」と呼ばれるほど民間療法の中でも最も大切な薬草の1つとして珍重されているポピュラーな植物です。
フラボノイドを多く含むため、穏やかな発汗作用や炎症緩和があり体を温めると言われているので寝つきが悪いときや季節の変わり目の体調不良、
風邪のひき始めの症状、関節炎、便秘などにも効果があるとされています。

また、フラボノイドには抗アレルギーの働きもあるので、花粉症・鼻炎の緩和にも役立ちます。更には免疫機能を刺激し活性酸素除去の働きがあるため、老化防止・若返りのハーブとしても親しまれています。妊婦さんにもいいそうですよ。
花は1年のうち夏の約2週間ほどしか咲かないそうなので、生花を入手するのは非常に困難です。

エルダーフラワーコーディアル（濃縮液）
コーディアル=cordial とは、花や薬草（ハーブ）等をシロップにつけ込んだ濃縮液のことです。

■ハーブ図鑑　エルダーフラワー
■ハーブ辞典　エルダーフラワー
■アイスワイン（カナダ・オンタリオ）　ボトルグリーン

■黒茶屋　茶房　糸屋

イランのソフトキャンディー

某番組で偶然紹介されたソフトキャンディーに興味を持ちました。
イランのお菓子だそうで、その名も『GAZ（ギャズ）』。

溶かした砂糖にでんぷんを混ぜ、空気をたっぷり含ませながらかき混ぜてイラン特産物のひとつであるローズウォーターをたっぷり加え、さらにはピスタチオもどっさり入れたソフトキャンディーと紹介されてたようき記憶しています。
しかしネットで調べてみたら、タマリスクという砂漠に生える木の樹液が含まれているそうです。


残念ながら性質上の理由で日本ではほとんど手に入らないそうなのです･ﾟ(p´□'q)ﾟ･｡
実際にイランへ行くかお土産で貰うかしか方法がないみたいです。
食べてみたいなーーーーーーー。

と思っていたら見つけました！
■バーザール　アッヴァル食品館
うぅ･･･　欲しいけど、夫に却下されたーーーーーーー

こんにゃく食品

楽天で人気の低カロリー食品をお試しで食べてみました。
食べたのはこんにゃくうどんとラーコンです。
その話を友人にしたら一番人気はカレーうどんなんだそうです。
なのでこんにゃくうどんを作るときにカレーパウダーを入れて食べてみました。

ラーコンはスープまで飲み干したくなるほど美味しかったです。
やっぱりスープが大事なのかも･･･。　今までこんやくパスタとかいろいろ食べ比べてみましたが、ローカロ生活のラーコンとうどんは美味しく食べることが出来ました。
通常のラーメンは約500kcalなのに対してローカロ生活のラーコンは85kcalなんだそうです。

脂肪1g燃やすのに必要なカロリーは9kcalとのこと。そう考えるとちょっと怖い･･･。　
しっかり家事をして脂肪を燃焼しないとこの体重は落ちないってことですよね･･･。ちょっとショック。
しかも、一説によると1ヶ月でつけてしまった脂肪は1ヶ月かけて落とすのが理想とされているそうです。
なので、しっかり計画的に摂取カロリーのこと考えないとリバウンドをしてしまったりホルモンバランスや体調を崩してしまう可能性もあるってことですよね？？？？

食べ続けるのって結構しんどいと思うので、毎日は嫌だけどローカロ生活なら定期的に食べられるかなぁ･･･。
でも、注意しなくちゃいけないのが賞味期限。　半年とか1年持ってくれたらもっといいんですけどね。
麺が水気と一緒にパックに入ってる状態なのでそんなに長持ちしないので、欲張って買いだめしないでこまめに買うのがポイントです。　その分、最近送料が無料になったそうなので今までよりは買いやすくなった気がします。

飲むシリアル

２００７年９月下旬よりアサヒフードアンドヘルスケア株式会社から、シリアルの栄養分を飲んで補給できる『飲むシリアル』の通信販売限定で発売となりました。

主原料となっているオーツ麦は農薬や重金属に厳しい使用制限のあるスウェーデンで栽培された良質なものを使用しているとのこと。
欧米の基準は日本の基準より厳しいので安心ですね。
１本に含まれる食物繊維はなんと6ｇもあるんだそうです。そのほか、７種のビタミン（Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｂ6、Ｄ、Ｅ、ナイアシン）、鉄、カルシウムが気軽に補給できるとあって嬉しい限りです。

1本あたりたったの64kcal。乳原料は一切使用していないので、乳アレルギーや乳糖不耐症の方でも安心して飲用できるところも嬉しいですね。
シリアルも牛乳もどちらかというと苦手な私でも美味しく飲むことが出来ました。
味は調整豆乳のような感じでコクがありほんのり甘くて飲みやすかったです。　飲んだ後の口当たりも悪くありません。

詳細を参考にすると牛乳や豆乳よりも低カロリー、低脂質だそうです。


詳細はアサヒフードアンドヘルスケア株式会社「飲むシリアル」。

アセロラビタミンＣ

ニチレイフーズダイレクトで最近提案されているのがカロリー（一食あたり３２０kcal以下）とバランスを考えた気配り御膳。
その名も｢シェフズバランス｣。　栄養管理士と一流シェフがプロデュースしたそうで、どれも美味しそうです。

鶏肉の赤ワインソースセットや赤魚のたいたん風セット、黒豚のラタトゥユ風セットが特に人気。
自由に選べるよう、フリーチョイスというプランもあるのが嬉しい。
他にも、糖尿病食やレンジで簡単に調理が出来る冷凍惣菜セットも揃っているようです。

他にも定番のアセロラビタミンＣや塩分調整食品などラインナップも充実しています。

会員登録しなくても購入できるのと、お試しセット（2940円〜）が揃っているので気軽に注文できるところもお勧めです。

デーツ （なつめやしの実）

ドライフルーツはあまり好んで食べないのですが、試食で食べて以来ちょっとハマっているのがEgyptian Dates。農薬・砂糖・添加物は一切使っていないエジプト産エクストラグレードです。

デーツにはカリウム・マグネシウム・カルシウムなどの多くのミネラルに加えビタミンA・B1・B2・ナイアシンなどがバランスよく含まれています。

いろんなメーカーがデーツを販売していますが、私のイチオシはなんといってもセミドライのデーツ。
なつめ本来の甘さだけでも十分美味しいです。　意外とコーヒーなどにも合います。
例えるなら黒糖のようなコクのある甘さです。　


普通に中華食材として売られているなつめもよく我が家では使っています。なんちゃって薬膳鍋をするときにクコの実と一緒に鍋に入れて食しています。
クコの実には肝心腎肺の熱を除いたり、肝心腎肺の虚を滋養する効能があるとされているそうです。そしてナツメ（棗）には補養脾胃、養血安神 の効能があるんだとか。

※どちらも薬膳ホームページ参照

実際、薬膳鍋をすると体がポカポカしてきてとても温まります。
なので我が家ではクコの実とナツメは欠かさずストックしているほどです。

■FAR EAST　公式サイト

■ナツメヤシ

ローズジャム

ローズジャムの感想です。
まず一言で言うと美味しいです
香りが強すぎることもないし、味もよかったです。
今回ヨーグルトに入れて食べてみました。
一緒に試食した友達からも｢美味しい｣と言われました。

様々なローズジャムが出回っていますが、こちらのジャムは色も本当に天然といったナチュラルな感じです。
またバラの中でも、もっとも香りが美しいと言われるダマスクローズ種の花がこのひと瓶の中にはおよそ1000枚も使われているそうです。

更には効果として強壮、ストレスの緩和、疲労回復、肌の張りや、つやの維持に有効とされ
他にも殺菌作用や抗菌性、抗アレルギー性もあるといわれています。
活性酸素を除去するパワーもあるそうですよ。