海人の藻塩

海人の藻塩(あまびとのもしお) は以前、TVで古代人の塩の取り方を再現していたとき知ったお塩です。
塩田による塩づくりが始まるよりも前に行われていた海藻を使った製塩法だそうです。　海草のミネラルも混じっているのでまろやかな美味しい味がします。

お塩本来の味を楽しむにはおむすびなどに使うのが一番よく味がわかります。
塩は意識していなくても調味料やレトルト食品などに入っているのであえて塩を振って使う場合にはせめて身体にいいものを選びたいというキモチからついついいろんな塩を試してみたくなります。

なので我が家にはいろいろなお塩が揃ってしまっています。